6.9.1.1食品機械分類

    食品機械是指把食品原料加工成食品（或半成品）過程中所應用的機械設備和裝置。食品機械主要可以分為食品加工機械、包裝設備兩大類。

    食品和包裝機械是我國機械工業十四大行業之一，食品機械重點發展以下十三類產品：

    （1）食用油加工技術裝備。

    （2）果蔬加工技術裝備。

    （3）肉類加工技術裝備。

    （4）乳制品加工技術裝備。

    （5）方便食品加工技術裝備。

    （6）啤酒飲料加工技術裝備。

    （7）超微粉碎加工技術裝備。

    （8）擠壓成型技術裝備。

    （9）殺菌熟化技術裝備。

    （10）微膠囊化技術裝備。

    （11）真空冷凍技術裝備。

    （12）保鮮包裝技術裝備。

    （13）農產品深加工成套技術設備，如大豆，稻谷，玉米，土豆等深加工及綜合利用設備。

    包裝機械是指能完成全部或部分產品和商品包裝過程的機械。包裝過程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及與其相關的前后工序，如清洗、堆碼和拆卸等。此外，包裝還包括計量或在包裝件上蓋印等工序。

    包裝機械有多種分類方法。按功能可分為單功能包裝機和多功能包裝機；按使用目的可分為內包裝機和外包裝機；按包裝品種又可分為專用包裝機和通用包裝機；按自動化水平分為半自動機和全自動機等。按產品狀態分，有液體、塊狀、散粒體、膏體、貼體、電子組合秤包裝、枕式包裝機；按包裝作用分，有內包裝、外包包裝機；按包裝行業分，有食品、日用化工、紡織品等包裝機；